营养什锦麦片“慕斯里”Muesli

西方人吃早饭非常注重营养，水果、麦片、乳制品、肉类、蜂蜜等等都会均衡摄入。新西兰人的饮食继承了英国的传统，比较的单调，但是早餐相对于国内而言还是让很多来到这里的华人朋友有“新鲜感”的。不要认为新西兰人的早餐仅仅就是“面包+牛奶”，本文就给大家介绍一样新西兰人常吃的早餐，慕斯里Muesli。

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慕斯里Muesli

网上大部分文章都把Muesli音译中文为“木斯里”，看新西兰站长觉得这个名字不好，怎么看都不像是一个食品的名称，让人没有食欲；所以灵机一动改成了“慕斯里”，也算是在网络抄袭之风盛行的如今吹点小清新的风气吧。它的中文学名实际上没有，因为它不是传统中式早餐的一种；不过由于它是麦片做主要原料，加上其他配料混搭在一起的食物，所以可以称其为“什锦麦片”。

Muesli在新西兰的各大超市都有销售，必定在麦片附近的货架上，品牌不少，非常容易找到；另外，由于是平民早餐，所以价格没有很夸张，几块钱纽币一大盒，够吃好几顿。如果您到新西兰来旅游，住在Motel，那么采购两盒慕斯里，您在新西兰境内每天都可以在汽车旅馆中自制早餐了，省钱又方便卫生。

Muesli由什么东西组成呢？其实挺简单的，就是烘焙过的麦片（免煮），再加上各种水果干（例如葡萄干、蓝莓干）、坚果碎（例如花生、腰果），搭配而成的。虽说任何一个品牌的Muesli都有很多种，但是万变不离其宗，无外乎就是这三样主要的东西通过不同的搭配方式混在一起而已。慕斯里发源于二十世纪初的瑞士，它富含营养、口味清甜、易于消化吸收、搭配均衡、膳食纤维和热量充足，而且由于不含有动物成分，所以素食者也可以放心食用。Muesli与麦片最大的不同是麦片通常需要煮食后才能食用，而慕斯里中的麦片提前烘烤过，已经熟透，可以直接吃下肚（原理跟方便面差不多）。

Muesli在西方国家非常流行，因为它是一种健康饮食的代表；其口味口感都很好、易于制作和食用、且在时间紧张的早晨只需要一分钟不到的时间就能够准备好一份以Muesli打底的早餐，所以深受上班、上学族的喜爱；健身健美的人也爱这个食物，因为它的纤维高、饱腹感强，但是又不含有过多的热量和糖分，不会影响体型。近些年，人们发挥了想象力，为了改善口感，慕斯里家族添加了丰富多样的口味，蜂蜜、巧克力、人工调味料等等全都出现在了Muesli的配方中，不断推陈出新让慕斯里Muesli形成了一个庞大的产品系列。

慕斯里怎么吃？特别简单，找一个碗，倒入适量的慕斯里（随您的食量而定），然后向其中加入牛奶或是酸奶亦或是果汁，搅一搅即可；记得不要加热、也不要泡的时间过长，否则会丧失口感。在新西兰这个乳制品大国，最推荐的就是用牛奶或是酸奶来调配慕斯里了，那种奶香味混着麦香味+果香味，还有脆脆的口感，您一定会爱上它。如果还能够搭配上新鲜的水果，例如蓝莓、草莓或是苹果、橙子的碎块，那么营养会变得更加丰富，口感也会随着新鲜水果的加入而变得更加清香耐嚼。

买回来的慕斯里拆开后记得要密封好，因为里面的内容都是烘焙过的产物，在新西兰潮湿的环境中很容易受潮变味。开封过的慕斯里不需要放在冰箱中，只需要在避光+干燥的地方保存即可。

网上有些文章让您把慕斯里和牛奶混在一起然后煮食，看新西兰站长摸着良心说，真没见过西方人这么吃的，慕斯里的主要配料是烘焙过的麦片，别说煮了，泡三五分钟就会迅速的变软，丧失口感；要是按照那些文章“煮10分钟”，直接就是一锅浆糊；真不知道这些文章是哪位大仙写的。

国人的肠胃没有西方人对于冷食的接受能力那么强，可能在早餐的时候不愿意食用从冰箱中拿出来的牛奶混搭慕斯里，因为太凉吃了会胃疼。那也不要紧，您可以先找一个杯子在里面倒上牛奶，然后放微波炉里面打热；在找一个碗里面放上慕斯里，把打热的牛奶倒在上面，然后尽快吃掉，这样不丧失口感也不会伤到肠胃。另外，豆浆搭配慕斯里也是个奇妙的组合，您不妨试试。

责编：陆欣䜩