新西兰：缔造精致的美食艺术

（图片来源：Google）

美食活动

精致的美食是新西兰各地豪华度假屋为游客提供的一个重头戏。

尽管少数超级度假屋往往以不同寻常的款待而享有国际声誉，但在许多规模较小而鲜为人知的高档度假屋，由私房大厨奉送的美食和葡萄酒体验同样令人难以忘怀。

在南半球的整个秋冬季节，陶波（Taupo）的胡卡精品度假屋（Huka Lodge）、北部地区（Northland）的贝壳杉悬崖（Kauri Cliffs）、霍克斯湾（Hawke’s Bay）的农场庄园（The Farm）、皇后镇（Queenstown）的玛塔考瑞（Matakauri）和布兰凯特湾（Blanket Bay）等奢华场所常常成为高端美食家的周末度假之选。

北岛（North Island）的美食胜地

到访奥克兰的游客可前往位于天空塔（SkyTower）底层的dine by Peter Gordon餐厅，品尝 名厨Peter Gordon 亲手烹饪的美食；也可以走进拐弯处的 Gordon 另创的西班牙风格小吃的 Bellota 酒吧，享用一顿休闲的便餐。

奥克兰不乏像 Clooney、Merediths 和 The French Café 一类的高档餐厅，不过，这里的一些豪华酒店同样也以美食而闻名。

奥克兰朗廷酒店（Langham Auckland）新开的 ‘8’ 餐厅将带你体验世界美食之旅；而 Heritage Auckland 则以民族风味为特色，推出了以可持续性和健康为主题的全新素食/素食主义者生态美食菜单。

法瑞卡湖乡村庄园（Wharekauhau Country Estate）坐落于马丁堡（Martinborough）葡萄种植区内一个占地 5,000英亩的绵羊养殖场内，因其热情好客的服务以及以厨房菜园和自产特克塞尔羊肉为原料精心烹制的美味佳肴而深受国际游客的喜爱。

想要品尝惠灵顿的魅力美食，可前往这里多家赫赫有名的高档餐厅。Martin Bosley’s 便是其中之一，大厨 Bosley 自创风格的美食绝技已使其成为海滨地区的一家标志性餐厅。此外，这里还有多家各具特色的咖啡馆，为你提供休闲餐饮的丰富选择。

南岛（South Island）的美食胜地

基督城（Christchurch）的佩斯卡托（Pescatore）——从乔治酒店（The George Hotel）可俯瞰哈格利花园（Hagley Park）——是南部地区的标志性美食胜地，这里的葡萄酒曾被《Wine Spectator》杂志描述为“卓尔不群”。在主厨 Reon Hobson 的率领下，Pescatore 将带你品尝结合了经典美食与最新烹饪技巧的时尚美食。

距基督城以南几小时路程的 Fleur’s Place 是一家位于摩拉基湾（Moeraki Bay）码头的小餐厅。这里的海滩不仅以奇特的岩石结构而闻名世界，而且还盛产 Fleur Sullivan 大厨烹饪美食所需的海鲜。正如它的菜单一样，这家餐厅的建筑风格简约淳朴又不失品味。

在附近的奥玛鲁（Oamaru），美食家们不容错过的地方还有 Riverstone Kitchen——荣获《Cuisine》杂志“2010 年新西兰年度最佳餐厅”的称号，以及 Loan & Merc——Fleur 在白石历史遗产景区新开的一家慢食餐厅。

皇后镇汇聚了各色各样的高档与休闲食肆，其中豪华的里斯酒店（The Rees）有年轻的英国厨师 Ben Batterbury 坐镇掌勺，专为美食爱好者奉上无以伦比的当地美食体验。Batterbury 曾在牛津的 Le Manoir aux Quat’ Saisons 大展身手，其以当地上等食材烹饪的精致菜品，搭配来自一座大型私人酒窖的葡萄美酒，开创了“正宗南方风味”的菜单。

责编：陆欣䜩