金秋新西兰 赶赴生蚝之约
奥克兰生蚝吧
马塔卡纳生蚝公司出售的生蚝
野生品种布拉夫生蚝是新西兰极品美味的代名词
旅游咨询师
Q 读者杨先生：我是美食爱好者，生蚝是我最喜爱的食物之一。据说，新西兰是生蚝爱好者的天堂。我近期想前往新西兰开启美食之旅，行程该如何安排呢？
A 咨询师建议：新西兰发布了签证新政，向前往新西兰的中国访客发放5年多次往返签证，这对打算到那旅游的人是一个利好消息。位于南岛尽头的布拉夫小渔村是新西兰的生蚝之都，生长在新西兰的最南端的布拉夫生蚝（Bluff oyster）被誉为全球最美味的生蚝。每年的3月至8月是品尝布拉夫生蚝的最佳时节，眼下，新西兰进入秋季，不妨在行程中安排一场美食美酒的活动。
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赴布拉夫生蚝之约
新西兰的有三种生蚝：闻名世界的布拉夫蚝，生长在南岛马尔伯勒的马尔伯勒蚝，生长在北岛的蓝珍珠蚝。其中布拉夫蚝是本地野生品种，产量稀少，马尔伯勒蚝和蓝珍珠蚝同属于太平洋蚝种，由于生长水域的水质不同，导致蓝珍珠蚝壳薄，肉小的特点。马尔伯勒蚝为新西兰农业部推荐培育的食用专门蚝种，特殊的培育措施使其在一年12个月都有不断供应。
布拉夫生蚝是新西兰极品美味的代名词，这种口感鲜嫩爽滑到无可比拟的生蚝只在新西兰布拉夫（Bluff）南纬47°南太平洋冰冷纯净的海水中生长成，它可让任何美食家终极味觉享受。2017年布拉夫生蚝季已于3月2日开始，而今年5月20日，新西兰最南小镇布拉夫又将迎来一年一度的布拉夫生蚝美食节——Bluff Oyster and Food Festival游客可以穿梭于不同的摊位之间，品尝来自不同供应商的新鲜生蚝。这个位于南岛尽头的小渔村是新西兰的生蚝之都。品尝新鲜打捞上来的布拉夫生蚝，是新西兰旅游的经典项目之一。
在这一新西兰最受欢迎的盛会现场，海鲜美食、美酒佳酿、现场乐队、撬生蚝比赛……精彩不断，现场不仅有带着厚实的壳、有满满南太平洋气息的鲜布拉夫生蚝，此外还有做法非常特别的黄油生蚝、酥炸生蚝、炭烤生蚝等，味道、口感有诸多惊艳。
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自驾农场尝新鲜
要想完成一场地道的美食之旅，必须直奔源头。许多生蚝养殖场都设有门店，可供游客购买整盆的生蚝。从奥克兰出发驱车向北一个小时，即可到达一座以手工农贸市场而闻名的小镇——马塔卡纳（Matakana）。在那里，马塔卡纳生蚝公司（Matakana Oysters）的“绿色大棚（The Green Shed）”工厂店会以“亲民”的价格出售袋装的生蚝食品。再向南驱车二十分钟，可以去到玛胡兰基生蚝养殖场（Mahurangi Oysters）和古朴的贝壳轮渡（Shuckle Ferry）。游客可乘船游览，更可亲身体验生蚝捕捞、去壳过程，并享用美味生蚝。
从奥克兰出发驱车向南，不妨在克利夫登海岸生蚝养殖场（Clevedon Coast Oysters）稍作停留，品尝新鲜生蚝汤。然后可继续一路向南，去到科罗曼德半岛（Coromandel Peninsula）和丰盛湾（Bay of Plenty），可以在海滩漫步，更可以在科罗曼德生蚝公司（Coromandel Oyster Company）和奥霍普（Ohope）的奥海瓦生蚝养殖场（Ohiwa Oyster Farm）尽情地享用物美价廉的油炸或烟熏生蚝食品。
在南部地区（Southland），可以前往位于因弗卡吉尔（Invercargill）的巴恩斯野生布拉夫生蚝（Barnes Wild Bluff Oysters）工厂店，或在久负盛名的福勒生蚝（Fowler's Oysters）外卖店打包一些布拉夫生蚝。然后前往斯特林角（Stirling Point）——人们普遍将这里认作为新西兰的最南端。
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都市名店寻靓蚝
奥克兰是新西兰最大的城市。当地的生蚝吧遍布大街小巷，交通便捷，许多餐馆都步行可及。屡获殊荣的德波特生蚝吧餐厅（Depot Oyster Bar and Eatery）是奥克兰最受欢迎的生蚝吧，由名厨艾尔·布朗（Al Brown）主理，这间生蚝吧以海边小屋为主题，供应各类高档菜肴和独具特色的冰镇生蚝。
在奥克兰海滨附近的洛克菲勒香槟生蚝吧（Rockefeller Champagne and Oyster Bar）和Oyster and Chop是两家新餐厅，供应极富创意的生蚝菜肴，采用不同方式烹制各种生蚝食品——既有传统的基尔帕特里克（Kilpatrick）生蚝，也有生蚝酒和培根生蚝馅饼。如果游客在码头附近，可以搭乘渡轮，约半个小时之后即可到达怀赫科岛（Waiheke Island）。这座小岛一直被视为全球最佳旅游目的地之一，有着美丽的海滩与葡萄园。当地的The Oyster Inn是一家时尚的精品餐厅酒店。世界各地的美食家们汇聚于此，可在阳台上边欣赏海湾美景边享用生蚝。
在南岛，尼尔森（Nelson）的城市生蚝吧餐馆（Urban Oyster Bar & Eatery）和基督城（Christchurch）的Harlequin Public House都是品尝生蚝的不错选择。
行程建议
品美酒自驾赏秋色
每年3月到5月的新西兰正值金秋时节，气候温和宜人，凉风习习，有绚丽丰富的色彩。
自驾游是体验新西兰的最好方法。可沿着经典新西兰美酒公路(Classic New Zealand Wine Trail)探访酒庄，这条经典葡萄酒旅游线路是一条全长380公里的自驾游路线，它连接着霍克斯湾、塔拉鲁瓦、怀拉拉帕、惠灵顿和马尔堡。在这条路上，你可以在多达120个酒窖及葡萄园餐厅和咖啡厅内品酒和购物。
可在新西兰畅通、优质的公路上尽享驾车之乐。新西兰的主要公路均为封闭公路，标识清楚。越远离城市的地方，交通越顺畅。一般来说，租车时间越长，费用越低。如果只需单程租车，建议选择大一些的租车公司。如果你持有自己国家的有效驾驶证或国际驾驶证(IDP)，可以在新西兰合法驾车12个月。
交通及住宿攻略
可选乘生蚝专机
交通方面，以五月中为例，游客如果从广州出发可以选择搭乘马来西亚航空、泰国国际航空中转前往奥克兰，往返含税价格不到4000元；而如果选择南航直飞，往返含税最低价格在约5200元起。如果搭乘国泰和新加坡航空则略贵。游客如果选择从香港往返奥克兰，价格比从广州出发往返奥克兰还要便宜近1000元，其中最便宜的是香港航空，价位在3000元上下。
今年5月20日布拉夫生蚝美食节当天，新西兰航空（Air New Zealand）将安排两架专机由奥克兰直飞因弗卡吉尔，同时更有一架专机由惠灵顿直飞因弗卡吉尔。南地大区旅游局将精心为这部分乘客定制生蚝节当天的行程及活动，可在订票时任意选择，让大家在品味享受美食的同时玩转新西兰最南城市因弗卡吉尔（Invercargill）和最南小镇布拉夫（Bluff）。
在新西兰，可租房车旅行。房车网站主要有Maui、Backpacker、Apollo、Juicy等，Maui最高端，房车都是九成新的，Backpacker和Apollo就相对经济，车辆七八成新，而Juicy则是面包车改装的房车，当地很多年轻人都会选择。提前在网上预订，就能有特别优惠。
新西兰的旅社联盟叫做BBH，而且各具特色，尤其是他们的评分系统客观可信。租房车旅行的好处是可以在车上做饭，房车上的锅具餐具样样俱全，还配备了不同型号的红酒杯，在夜晚不用开车时，停下来畅饮葡萄酒是件很惬意的事。晚上住宿可以将车开进营地，新西兰的营地很发达，每人约15元~20元新西兰币，就可以使用营地的电源、冲凉房、厨房、休闲吧等设施。晚上如果不进营地的话，还能找个油站或超市门口过夜。
责编：朱剑宇
